• СОДЕРЖАНИЕ
  • СЧЕТЧИК КАЛОРИЙ
  • рассчитать ИМТ
  • ТАБЛИЦА КАЛОРИЙНОСТИ
  • ВИТАМИНЫ
  • суточная норма калорий
  • Консультации

Главная » Диеты » Лечебные диеты » Диета при сахарном диабете 2 типа

Диета при сахарном диабете 2 типа

Правильно подобрав диету при диабете, при легкой (а нередко и при средней тяжести) форме сахарного диабета 2 типа можно свести к минимуму медикаментозное лечение, а то и вовсе обойтись без него. Поэтому вопрос как правильно питаться при диабете волнует большинство больных.

При диабете диета направлена на исключения из рациона питания  многих пищевых продуктов.

Продукты, содержащие простые углеводы, диабетикам не рекомендуется употреблять, однако это ограничение связано не с высоким содержанием сахара в продукте, а с тем, что в нем содержится “мгновенный” сахар, очень быстро повышающий уровень глюкозы в крови.

Это сахар, мед, варенье и джемы, конфеты, сдоба и другие сладости, сладкие фрукты и ягоды: виноград, бананы, изюм, финики.

Нередко встречаются даже рекомендации полностью исключить эти продукты питания из рациона, но это действительно необходимо лишь при тяжелой форме диабета. При легкой же и средней форме диабета 2 типа, при условии регулярного контроля уровня сахара в крови, употребление небольшого количества сахара и сладостей вполне допустимо.

В результате ряда исследований было установлено, что в прогрессирование сахарного диабета большой вклад вносит повышенное содержание жиров в крови. Поэтому ограничение употребления жирной пищи в диете при диабете не менее важно, чем ограничение сладостей.

Общее количество жиров, употребляемых в свободном виде и для приготовления пищи (сливочное и растительное масло, сало, кулинарные жиры), не должно превышать 40 грамм в день, также необходимо максимально ограничить в своем питании другие продукты, содержащие большое количество жира (жирное мясо, сосиски, сардельки, колбасы, сыры, сметана, майонез).

При сахарном диабете диета номер 2 ограничивает до минимума, либо совсем исключает жареные, острые, соленые, пряные и копченые блюда, консервы, перец, горчицу, алкогольные напитки. Также есть диета для диабета 1 типа, но о ней мы расскажем немного позже.

И совсем уж нехороши для страдающих диабетом продукты, содержащие одновременно много жиров и углеводов: шоколад, сливочное мороженое, кремовые пирожные и торты… Вот их из рациона лучше исключить полностью.

Рекомендуемое питание при сахарном диабете 2 типа

Продукты питания, разрешенные при сахарном диабете типа 2:

  • Хлеб – до 200 грамм в день, преимущественно ржаной или специальный диабетический.

Почему рекомендуется ржаной хлеб? Если мы едим черный хлеб, то сахар начинает повышаться через 20-30 мин, и это повышение плавное, так как черный хлеб дольше перерабатывается в желудке и кишечнике – примерно два-три часа. Таким образом, ржаной хлеб – типичный продукт с “медленным” сахаром.
Если же мы употребили кусок булки, всасывание начнется через 10-15 мин, пойдет быстрее, и сахар в крови будет подниматься резко.

  • Супы, преимущественно овощные. Супы, приготовленные на слабом мясном или рыбном бульоне, можно употреблять не чаще двух раз в неделю.
  • Нежирное мясо, птицу (до 100 грамм в день) или рыбу (до 150 грамм в день) в отварном или заливном виде.
  • Блюда и гарниры из круп, бобовых, макаронных изделий можно позволить себе изредка, в небольшом количестве, уменьшая в эти дни потребление хлеба. Из круп лучше употреблять овсяную и гречневую, допустимы также пшенная, перловая, рисовая крупы. А вот манку лучше исключить.

Каши из гречи, пшена и овсянки сравнимы по скорости всасывания с черным хлебом, т.е. содержат “медленный” сахар. Манная же каша почти не содержит клетчатки, всасывание идет слишком быстро.

  • Овощи и зелень. Картофель, свеклу, морковь рекомендуется употреблять не более 200 грамм в день. А вот другие овощи (капусту, салат, редис, огурцы, кабачки, помидоры) и зелень (кроме пряной) можно употреблять практически без ограничений в сыром и вареном виде, изредка – в печеном.
  • Яйца – не более 2 штук в день: всмятку, в виде омлета либо используя при приготовлении других блюд.
  • Фрукты и ягоды кислых и кисло-сладких сортов (яблоки антоновку, апельсины, лимоны, клюкву, красную смородину…) – до 200-300 грамм в день.
  • Молоко включается в диету при сахарном диабете с разрешения врача. Кисломолочные продукты (кефир, простокваша, несладкий йогурт) – 1-2 стакана в день. Сыр, сметану, сливки – изредка и по чуть-чуть.
  • Творог при сахарном диабете рекомендуется употреблять ежедневно, до 100-200 грамм в день в натуральном виде или в виде творожников, сырников, пудингов, запеканок.

Творог, а также овсяная и гречневая каши, отруби, шиповник улучшают жировой обмен и нормализуют функцию печени, препятствуют жировым изменениям печени. Эти продукты рекомендуется включать в рацион питания при сахарном диабете.

  • Напитки. Разрешены зеленый или черный чай, можно с молоком, некрепкий кофе, томатный сок, соки из ягод и фруктов кислых сортов (соки рекомендуется разводить водой наполовину).

При составлении меню для людей у которых диабет 2 типа, диета предполагает подсчитывать количество углеводов в пище. Для этого существует система хлебных единиц (ХЕ). За 1 ХЕ принимается количество продукта питания, содержащее 10-12 г углеводов.
За один приём пищи не рекомендуется съедать более 7 хлебных единиц.

Примерное количество продукта на 1ХЕ:

Хлеб – 1 кусочек
Мука – 1 ст. ложка
Макароны – 1,5 ст. ложки
Вареная крупа – 2 ст. ложки с горкой
Бобы сушеные – 1 ст. ложка
Бобы вареные - 3 ст. ложки

Молоко – 1 стакан
Сахарный песок – 1 ст. ложка
Сахар-рафинад – 2,5 кусочка

Картофель – 1 шт. величиной с крупное яйцо
Морковь – 3шт.
Свекла – 1шт.

Виноград – 3 ягодки
Грейпфрут – 0,5 шт
Банан – 0,5 шт.
Кукуруза – 0, 5 шт
Яблоки
Груша – 1шт.
Персик – 1шт.
Апельсин – 1шт.
Хурма – 1шт.
Арбуз – 1шт.
Дыня – 1шт.
Мандарины – 3 шт.
Абрикосы – 3 шт.
Сливы – 3 шт.
Черешня – горсть
Вишня – горсть
Клубника – горсть
Малина – горсть
Смородина – горсть

Виноградный сок – 1/3 ст.
Яблочный сок – 1/3 ст.
Квас – 1ст.
Пиво – 1 ст.

При диабете рекомендуется соблюдать принципы дробного питания. Принимать пищу не реже 4 раз в день, а лучше – 5-6 раз, в одно и то же время.

Диета для диабетика 2 типа  должна быть богаты витаминами, микро- и макроэлементами, выбирайте натуральную пищу. Старайтесь максимально разнообразить свое питание, ведь список разрешенных при диабете продуктов совсем не маленький.

Важно:

Меню диеты при сахарном диабете должен рекомендовать врач. Только ваш врач, зная историю болезни, видя результаты анализов и ваше нынешнее состояние, может правильно оценить ситуацию и дать рекомендации по питанию, наиболее подходящие именно вам и именно сейчас.
Вышеприведенные рекомендации предназначены для ознакомления.

В рубриках: Лечебные диеты;

Смотрите также:

Диета при сахарном диабете – наиболее эффективное лекарство? Как вести правильный образ жизни больным сахарным диабетом? Придерживаться ...
Лечение щитовидной железы и диета Наш организм работает как единый сложный механизм. Нарушение деятельности даже ...
Дынная диета О полезных свойствах дыни наслышаны все. Дыня – это настоящая кладезь витаминов, ...
Диета при остеопорозе Остеопороз – заболевание, которому в большей степени подвержены женщины, ...

отзывы (53) на Диета при сахарном диабете 2 типа

  1. Виктория
    10.11.2013 в 16:48

    Согласна, это не приговор. у мужа сахар -11,9. Будем стараться придерживаться диеты, попробуем отвары с лавровым листом. Удачи всем! Главное не отчаиваться и поверить

  2. Бакытжамал
    10.11.2013 в 18:38

    Я уже несколько лет болею сахарным диабетом и принимаю инсулин. У меня большой вес при росте 150 см 87кг. Напишите можно ли пить зеленый кофе для похудения с имбирем.Заранее благодарна.

  3. Yurayheep
    05.12.2013 в 0:09

    По наитию купил глюкометр и…,теперь я с Вами(8,5-8,6 ед.). Прошёл диспансеризацию,со дня на день ожидаю “приговор” врача. Благодарю за информацию и данную статью.Думаю ещё повоюем?!

  4. Anonymous
    07.12.2013 в 16:55

    Совет для похудения, как говорил Вл. Маяковский: “Баба не будь дурой занимайся физкультурой” Главная ричина диабета 2 типа-ожирение!!!

  5. Anonymous
    23.12.2013 в 23:00

    :axax: СПАСИБО!! Интересная и полезная статья!!
    С Наступающим Новым годом!!

  6. ольга
    15.03.2014 в 21:52

    прочитала вашу статью и поняла что диабет это не приговор у меня 8.2 буду бороться с помощью диеты большое спасибо за советы

  7. Anonymous
    16.04.2014 в 18:47

    Спасибо за информацию. :axax:

  8. галина
    22.06.2014 в 21:56

    а я в шоке,жизнь поделена на до и после,такое ощущение ,что весь организм стал сразу больным

  9. Anonymous
    25.06.2014 в 1:46

    Жить с диабетом-это мало есть и много двигаться. Мы свое уже съели и отдохнули.

  10. Anonymous
    27.08.2014 в 11:44

    :axax::axax::axax: большое спасибо за статью!солидарна сAnonymous Источник:Anonimous на все сто!

  11. Anonymous
    11.09.2014 в 11:34

    А если мать худая 55 кг 160 рост 75 лет и ставят диабет 2ого типа, сахар 7-8, всё болит, слабость страшная, еле шевелится.Что делать?

Страницы отзывов, форум:12

Блоги экспертов
Элитное питание - Диета на дом
Сеть клиник эстетической медицины Grand clinic
Умный сервис здорового питания Easy Meal

Отзывы о диетах


Последние статьи в разделе


  • Диета стол номер 9: описание, меню
  • Диета стол номер 3: меню, подробное описание
  • Диета – стол номер 6: меню, подробное описание
  • Диета при гастродуодените – что можно есть, а что нельзя
  • Диета 7 – при болезнях почек
Создать блог компании

Поиск по диетам


Диеты
Быстрые диеты
Низкокалорийные диеты
Белковые диеты
Очищающие диеты
Монодиеты
Низкоуглеводные диеты
Системы питания
Диеты звезд
Разгрузочные дни
Национальные диеты
Диеты для здоровья
Диеты от диетологов
Жировые диеты
Лечебные диеты
Маложирные диеты

Диетические рецепты
Ваши рецепты
Конкурс рецептов
Практические советы
Принципы питания
Полезные продукты
Полезные вещества

Фитнес
Упражнения для похудения
Фитнес видео уроки




Истории похудения
Из жизни знаменитостей

Омоложение организма
Омолаживающие диеты

Колонка редактора

Новости диетологии

Болезни и проблемы

Похудение и красота

Статьи

Аллергия

Новые статьи


  • Ода бразильскому ореху

  • Жизнь после Нового года

  • Пошаговая инструкция: Как встретить Новый год. А так же – корпоративы, Новый Год, Рождество, Старый Новый год.

Актуально:

  • Огуречная диета

  • Как похудеть в домашних условиях с помощью активированного угля

  • чай с имбирем для похудения

  • любимая диета на 7 дней

  • Кремлевская диета


Молочная диета.
Препараты выводящие шлаки.